Array ( [_edit_lock] => Array ( [0] => 1613296791:2 ) [_edit_last] => Array ( [0] => 1 ) [end] => Array ( [0] => 1 ) [_end] => Array ( [0] => field_5ebfd3fe63319 ) [title_on_banner] => Array ( [0] =>

Онлайн-конференция эффективных решений для рестораторов и отельеров Хабаровского края

КАК СОХРАНИТЬ БИЗНЕС И ЗАРАБАТЫВАТЬ В КРИЗИС

8 декабря 2020 года ) [_title_on_banner] => Array ( [0] => field_5ebe4c8a00f30 ) [header] => Array ( [0] => 1433 ) [_header] => Array ( [0] => field_5eade0ac2d379 ) [baanner_mobile] => Array ( [0] => 1434 ) [_baanner_mobile] => Array ( [0] => field_5ec5cac4196aa ) [type_event] => Array ( [0] => Онлайн-конференция ) [_type_event] => Array ( [0] => field_5eb01d8c1979f ) [date_one_day] => Array ( [0] => 08 декабря 2020 года ) [_date_one_day] => Array ( [0] => field_5eb020aa5bcf4 ) [short_description] => Array ( [0] => Онлайн-конференция эффективных решений для рестораторов и отельеров Хабаровского края ) [_short_description] => Array ( [0] => field_5eb01e3a7da78 ) [custom_jquery_script] => Array ( [0] => ) [_custom_jquery_script] => Array ( [0] => field_5f5cdd4cbe870 ) [down_text] => Array ( [0] => ) [_down_text] => Array ( [0] => field_5eada7d169365 ) [about_event] => Array ( [0] => ) [_about_event] => Array ( [0] => field_5eada98cee76a ) [speakers_0_item_person] => Array ( [0] => 946 ) [_speakers_0_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_1_item_person] => Array ( [0] => 1457 ) [_speakers_1_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_2_item_person] => Array ( [0] => 1467 ) [_speakers_2_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_3_item_person] => Array ( [0] => 1379 ) [_speakers_3_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_4_item_person] => Array ( [0] => 1480 ) [_speakers_4_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_5_item_person] => Array ( [0] => 350 ) [_speakers_5_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_6_item_person] => Array ( [0] => 1373 ) [_speakers_6_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_7_item_person] => Array ( [0] => 1028 ) [_speakers_7_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_8_item_person] => Array ( [0] => 1176 ) [_speakers_8_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_9_item_person] => Array ( [0] => 1461 ) [_speakers_9_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_10_item_person] => Array ( [0] => 1206 ) [_speakers_10_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_11_item_person] => Array ( [0] => 1032 ) [_speakers_11_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_12_item_person] => Array ( [0] => 1351 ) [_speakers_12_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_13_item_person] => Array ( [0] => 1476 ) [_speakers_13_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_14_item_person] => Array ( [0] => 1165 ) [_speakers_14_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_15_item_person] => Array ( [0] => 374 ) [_speakers_15_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_16_item_person] => Array ( [0] => 1463 ) [_speakers_16_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_17_item_person] => Array ( [0] => 1100 ) [_speakers_17_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_18_item_person] => Array ( [0] => 1234 ) [_speakers_18_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_19_item_person] => Array ( [0] => 396 ) [_speakers_19_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_20_item_person] => Array ( [0] => 1469 ) [_speakers_20_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_21_item_person] => Array ( [0] => 948 ) [_speakers_21_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_22_item_person] => Array ( [0] => 1472 ) [_speakers_22_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_23_item_person] => Array ( [0] => 954 ) [_speakers_23_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_24_item_person] => Array ( [0] => 1455 ) [_speakers_24_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_25_item_person] => Array ( [0] => 1453 ) [_speakers_25_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_26_item_person] => Array ( [0] => 1459 ) [_speakers_26_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_27_item_person] => Array ( [0] => 1311 ) [_speakers_27_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_28_item_person] => Array ( [0] => 1451 ) [_speakers_28_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers] => Array ( [0] => 36 ) [_speakers] => Array ( [0] => field_5eadad734af34 ) [day_programm] => Array ( [0] => ) [_day_programm] => Array ( [0] => field_5eadcd8e53def ) [gallery_event] => Array ( [0] => ) [_gallery_event] => Array ( [0] => field_5ead9e2cbe7ac ) [banner_onoff] => Array ( [0] => 0 ) [_banner_onoff] => Array ( [0] => field_5eb7cad1523f8 ) [frio_banner_photo_banner] => Array ( [0] => ) [_frio_banner_photo_banner] => Array ( [0] => field_5eaf17680a629 ) [frio_banner_top_title] => Array ( [0] => ) [_frio_banner_top_title] => Array ( [0] => field_5eaf16617a54b ) [frio_banner_title] => Array ( [0] => ) [_frio_banner_title] => Array ( [0] => field_5eaf167d7a54c ) [frio_banner_bottom_title] => Array ( [0] => ) [_frio_banner_bottom_title] => Array ( [0] => field_5eaf16897a54d ) [frio_banner_button_text] => Array ( [0] => ) [_frio_banner_button_text] => Array ( [0] => field_5eaf16ab7a54e ) [frio_banner_url_button] => Array ( [0] => ) [_frio_banner_url_button] => Array ( [0] => field_5eaf16c07a54f ) [frio_banner] => Array ( [0] => ) [_frio_banner] => Array ( [0] => field_5eaf16387a54a ) [title_partners] => Array ( [0] => Организаторы ) [_title_partners] => Array ( [0] => field_5f512dbf9f7cc ) [add_partner] => Array ( [0] => 5 ) [_add_partner] => Array ( [0] => field_5eaf22bca14ff ) [form_off_or_on] => Array ( [0] => 0 ) [_form_off_or_on] => Array ( [0] => field_5ebab2f01743f ) [form_off_or_on_legal] => Array ( [0] => 1 ) [_form_off_or_on_legal] => Array ( [0] => field_5f4f0ee7e9424 ) [tarif_on_off] => Array ( [0] => 0 ) [_tarif_on_off] => Array ( [0] => field_5ec6b326bb0a1 ) [item_tarif] => Array ( [0] => 1 ) [_item_tarif] => Array ( [0] => field_5eb7d083c6302 ) [add_news] => Array ( [0] => ) [_add_news] => Array ( [0] => field_5eb7ef20d0aaf ) [add_articles] => Array ( [0] => ) [_add_articles] => Array ( [0] => field_5ed2267b31393 ) [map_off] => Array ( [0] => 0 ) [_map_off] => Array ( [0] => field_5ec539ad09671 ) [map] => Array ( [0] => a:7:{s:3:"lat";d:48.47407;s:3:"lng";d:135.0665537;s:4:"zoom";i:18;s:7:"markers";a:1:{i:0;a:4:{s:5:"label";s:99:"улица Фрунзе 50, 680028 Хабаровск, Хабаровский край Россия";s:13:"default_label";s:99:"улица Фрунзе 50, 680028 Хабаровск, Хабаровский край Россия";s:3:"lat";d:48.474272;s:3:"lng";d:135.0663872;}}s:7:"address";s:99:"улица Фрунзе 50, 680028 Хабаровск, Хабаровский край Россия";s:6:"layers";a:1:{i:0;s:13:"OpenStreetMap";}s:7:"version";s:5:"1.1.9";} ) [_map] => Array ( [0] => field_5ec06e5621d4f ) [map_adress] => Array ( [0] => Хабаровск, ул. Фрунзе, дом 50 ) [_map_adress] => Array ( [0] => field_5f513089dc80d ) [video-preview] => Array ( [0] => ) [_video-preview] => Array ( [0] => field_5ef5c7aa14786 ) [color_footer] => Array ( [0] => #121921 ) [_color_footer] => Array ( [0] => field_5eaeff90b43db ) [item_tarif_0_name_tarif] => Array ( [0] => Билет ) [_item_tarif_0_name_tarif] => Array ( [0] => field_5eb7d0e2c6305 ) [item_tarif_0_price_rub] => Array ( [0] => 0 ) [_item_tarif_0_price_rub] => Array ( [0] => field_5ebbb8128ecfd ) [item_tarif_0_preim_massive] => Array ( [0] => ) [_item_tarif_0_preim_massive] => Array ( [0] => field_5ebbb82f8ecfe ) [add_partner_0_current_partner] => Array ( [0] => 1387 ) [_add_partner_0_current_partner] => Array ( [0] => field_5eaf22dda1500 ) [add_partner_1_current_partner] => Array ( [0] => 1439 ) [_add_partner_1_current_partner] => Array ( [0] => field_5eaf22dda1500 ) [add_partner_2_current_partner] => Array ( [0] => 1441 ) [_add_partner_2_current_partner] => Array ( [0] => field_5eaf22dda1500 ) [add_partner_3_current_partner] => Array ( [0] => 153 ) [_add_partner_3_current_partner] => Array ( [0] => field_5eaf22dda1500 ) [add_partner_4_current_partner] => Array ( [0] => 1445 ) [_add_partner_4_current_partner] => Array ( [0] => field_5eaf22dda1500 ) [banner_image_registration] => Array ( [0] => 1433 ) [_banner_image_registration] => Array ( [0] => field_5eb7cbb9b5f7b ) [speakers_29_item_person] => Array ( [0] => 1449 ) [_speakers_29_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_30_item_person] => Array ( [0] => 1191 ) [_speakers_30_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_31_item_person] => Array ( [0] => 1465 ) [_speakers_31_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_32_item_person] => Array ( [0] => 970 ) [_speakers_32_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_33_item_person] => Array ( [0] => 356 ) [_speakers_33_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_34_item_person] => Array ( [0] => 372 ) [_speakers_34_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [speakers_35_item_person] => Array ( [0] => 383 ) [_speakers_35_item_person] => Array ( [0] => field_5eadb37d38619 ) [custom_styles] => Array ( [0] => .container.margin_60_35 .col-lg-5.col-md-12.p-r-5 p img[width="250"] { display: none;}.partners1{ display: block!important;}.partners2{ display: none;}.header_rostov { background: #fff; margin-top: -7%;}.header_rostov img { width: 75%; margin: 5px;}#logo {float: left;position: absolute;left: 0; display: none;}img.logo_normal {background: #fff; padding: 21px; width: 18.3vw;}.header.mm-slideout.sticky{display:none;}.secondary_nav.sticky_horizontal.is_stuck{ top: 0!important;} ) [_custom_styles] => Array ( [0] => field_5fc4deca050a1 ) )

Мероприятие завершено

Онлайн-конференция эффективных решений для рестораторов и отельеров Хабаровского края

КАК СОХРАНИТЬ БИЗНЕС И ЗАРАБАТЫВАТЬ В КРИЗИС

8 декабря 2020 года


Спикеры


Организаторы


Программа онлайн-конференции для рестораторов и отельеров Хабаровского края

КАК СОХРАНИТЬ БИЗНЕС И ЗАРАБАТЫВАТЬ В КРИЗИС

Трансляция пройдёт тут: https://www.facebook.com/friorussia/live/


10:00-10:15 (3:00-3:15 мск)

ОТКРЫТИЕ ОНЛАЙН-КОНФЕРЕНЦИИ ДЛЯ РЕСТОРАТОРОВ И ОТЕЛЬЕРОВ ХАБАРОВСКОГО КРАЯ

Модераторы:
Олимпиада Знаменская, Советник президента ФРиО по правовым вопросам
Макс Беляев, Вице-президент ФРиО, Директор департамента регионального развития
Александр Марков, Глава Представительства ФРиО в Санкт-Петербурге

 


10:15-12:45 (3:13-5:45 мск)

КРУГЛЫЙ СТОЛ «СФЕРА ГОСТЕПРИИМСТВА ХАБАРОВСКОГО КРАЯ»

 

ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО. ОБЗОР СИТУАЦИИ В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА ХАБАРОВСКОГО КРАЯ

Мария Авилова, Первый Заместитель Председателя Правительства Хабаровского края

 

ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО МЭРА

Сергей Кравчук, Мэр г. Хабаровска

 

СФЕРА ГОСТЕПРИИМСТВА ХАБАРОВСКОГО КРАЯ: КОНСОЛИДАЦИЯ БИЗНЕСА, ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ

Андрей Веретенников, Глава Представительства ФРиО в Хабаровском крае, Директор ООО “Ресторатор”

 

МЕРЫ ПОДДЕРЖКИ БИЗНЕСА

Антонина Потапова, Руководитель ЦОУ “«Мой бизнес» Хабаровского края”

 

ДИАЛОГ С ВЛАСТЬЮ, ЗАЩИТА ПРАВ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ

Олег Герасимов, Уполномоченный по Защите прав предпринимателей в “Хабаровском крае”

 

ПРИВЕТСТВИЕ ОТ РЕСТОРАТОРОВ И ОТЕЛЬЕРОВ ВЛАДИВОСТОКА

Светлана Павлова, Глава представительства ФРиО во Владивостоке

 

ИЗМЕНИЛСЯ ЛИ ПОДХОД К БИЗНЕСУ ИЗ-ЗА COVID-19?

Евгений Бару, Управляющий партнер ресторанов “Дерибас и Сациви”

 

РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС В ПЕРИОД ПАНДЕМИИ: РЕАЛЬНО РАБОТАЮЩИЕ РЕШЕНИЯ И ТИПИЧНЫЕ ОШИБКИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ

Роман Ракуса, Основатель ресторанов “Эхо, Миллионка, Амур”

 

ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОТЕЛЕМ ВЫСОКОЙ ЗВЁЗДНОСТИ

Дмитрий Белов, Генеральный менеджер отелей “Интурист” и “Парус”

 

ИНТЕРНЕТ-МАРКЕТИНГ, РАБОТА В СОЦСЕТЯХ: ПОДДЕРЖИВАЮЩАЯ «ТЕРАПИЯ», ПОВЫШЕНИЕ ЛОЯЛЬНОСТИ ГОСТЕЙ, ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ КАНАЛ ПРОДАЖ

Валентина Олексеенко, руководитель коммуникационного агентства “Oleks”, блогер, журналист

 

ФРАНШИЗА ДЛЯ РЕСТОРАНА КАК ЗАПЛАНИРОВАННОЕ АНТИКРИЗИСНОЕ РЕШЕНИЕ.

Евгений Паластин, Бренд-шеф и совладелец “Kolba#Sabar”

 

УПРАВЛЕНИЕМ ОТЕЛЕМ НА ОСНОВЕ РЕАЛЬНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И ОБЪЕКТИВНЫХ ДАННЫХ.

Николай Филатов, Совладелец и директор “ZONT Hotel Group”

 

ОСОБЕННОСТИ ЛОКДАУНА В РЕГИОНЕ. УСПЕШНЫЙ ОПЫТ ВЫЖИВАНИЯ В ЦИФРАХ И ОБОРОТАХ. КАК ПРИНИМАТЬ ПРАВИЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ В УСЛОВИЯХ КРИЗИСА.

Андрей Шульга, Соучредитель ресторанов: “Ложка, Плантация-кофе, Густав и Густав, Кабачок, Залив, Эльранчо, Фабрика Эклеров”

 

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРЕОДОЛЕНИЯ КРИЗИСА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ (запись интервью)

Александр Бобылев, Генеральный директор — председатель правления “ООО Балчуг”

 

НОВЫЕ ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ФОРМАТЫ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА: ЧТО И КАК РАБОТАЕТ НА ПРАКТИКЕ (запись интервью)

Алексей Васильчук, Сооснователь сети Чайхона №1, совладелец холдинга “RESTart Vasilchuk Brothers”

 

КАК ПОЗИЦИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ ВЛИЯЕТ НА УСТОЙЧИВОСТЬ И ПЕРСПЕКТИВЫ БИЗНЕСА (запись интервью)

Виктор Гор, Совладелец компании “Gagarin group”

 

ЦИФРОВИЗАЦИЯ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА: НОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ, КОТОРАЯ МОЖЕТ СТАТЬ ЛИБО ПРЕИМУЩЕСТВОМ, ЛИБО ПРОБЛЕМОЙ ВАШЕГО БИЗНЕСА (запись интервью)

Герман Клименко, Владелец интернет-компании Liveinternet, основатель и владелец новостного агрегатора на основе данных из социальных сетей “MediaMetrics”

 

СТРАТЕГИИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА БИЗНЕСА В ПЕРИОД ЖЕСТКОГО КРИЗИСА. ПРАКТИЧЕСКИЙ ОПЫТ И РЕКОМЕНДАЦИИ ОДНОГО ИЗ ВЕДУЩИХ РЕСТОРАТОРОВ РОССИИ (запись интервью)

Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, Президент «Ростик Груп», основатель и председатель совета директоров ПАО “Росинтер Ресторантс Холдинг

 


12:45-13:00 (5:45-6:00 мск)

РАЗУМНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА АГРЕГАТОРАМ-МОНОПОЛИСТАМ
Наталья Яковлева, Директор департамента цифровых технологий ФРиО, Основатель сервиса “eats.world”

 

13:00-13:30 (6:00-6:30 мск)

ЛОЯЛЬНОСТЬ КЛИЕНТА В СОВРЕМЕННОМ ПОНИМАНИИ, НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И СЕРВИСЫ, КОТОРЫЕ ПОМОГАЮТ БИЗНЕСУ

Константин Гонтмахер, Эксперт по клиентской лояльности, основатель “July Group”

 

13:30-14:05 (6:30-7:05 мск)

РЕСТОРАННЫЙ И ОТЕЛЬНЫЙ БИЗНЕС В УСЛОВИЯХ COVID 19. СТАТИСТИКА ПО РОССИИ И ДФО

Сергей Хитров, Руководитель аналитической группы “РБК Исследования рынков”

 

14:05-14:30 (7:05-7:30 мск)

ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ РЕГИОНАЛЬНЫХ ОТЕЛЕЙ. КАК СОЗДАТЬ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ИМИДЖ ОБЪЕКТА РАЗМЕЩЕНИЯ И УСПЕШНО ПРОДВИГАТЬ ПРОЕКТ НА ТУРИСТИЧЕСКОМ РЫНКЕ

Светлана Баранова, Глава представительства ФРиО во Пскове, Директор бюро путешествий “Континент”

 

14:30-15:00 (7:30-8:00 мск)

РЕСТОРАН С ДОСТАВКОЙ НА ДОМ. КАК ПОЗИЦИОНИРОВАТЬ УНИКАЛЬНОСТЬ ВАШИХ БЛЮД С ПОМОЩЬЮ УПАКОВКИ И СЕРВИРОВКИ

Валерий Зайцев, Региональный менеджер по продажам в России и СНГ, компания “DUNI”

 

15:15-15:30 (8:00-8:15 мск)

КЛАССИФИКАЦИЯ НЕ ФОРМАЛЬНОСТЬ, А РЕАЛЬНЫЙ ИНСТРУМЕНТ БИЗНЕСА. ОШИБКИ ОТЕЛЬЕРОВ В ПОДХОДЕ К КЛАССИФИКАЦИИ СВОИХ ОТЕЛЕЙ

Лилия Биткулова, Член экспертного совета ФРИО, генеральный директор Центра Классификации ООО “Звезды Отелям”

 

15:15-15:35 (8:15-8:35 мск)

ТРАНСФОРМАЦИЯ СТРАТЕГИЙ МАРКЕТИНГА И ОПЫТ СОЗДАНИЯ УНИКАЛЬНЫХ НИШЕВЫХ ПРОДУКТОВ В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА

Михаил Шенштейн, Член экспертного совета ФРиО. Основатель сервиса “Tastyclub”

 

15:35-16:00 (8:35-9:00 мск)

КОНЦЕПЦИИ ГОСТИНИЧНЫХ РЕСТОРАНОВ

Станислав Кондов, Генеральный менеджер “Radisson Collection Hotel гостиница Украина, г. Москва.”

 

16:00-16:30 (9:00-9:30 мск)

КАК УПРАВЛЯТЬ ОТЕЛЕМ И СОХРАНИТЬ КОМАНДУ ОТЕЛЯ В ПЕРИОД КРИЗИСА?

Ирина Овсянникова, Генеральный менеджер “Park Inn by Radisson Izmailovo Moscow”

 

16:30-17:00 (9:30-10:00 мск)

НОВЫЕ САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ (САНПИН): ЧТО ВАЖНО ЗНАТЬ, КАК ПРИМЕНЯТЬ НА ПРАКТИКЕ

Константин Кривошонок, Главный санитарный врач и руководитель управления санитарного надзора ФРиО

 

17:00-17:30 (10:00-10:30 мск)

РЕСТОРАН В ДЕТАЛЯХ: ОПЫТ ПОСТРОЕНИЯ И РАЗВИТИЯ ПРОЕКТА; ВНИМАНИЕ К КАЖДОЙ СОСТАВЛЯЮЩЕЙ, ЛИЧНЫЙ ОПЫТ РЕСТОРАТОРА

Сергей Миронов, Вице-президент ФРиО, Президент Союза управляющих ресторанами, Основатель сети ресторанов “Мясо&Рыба”

 

17:30-17:45 (10:30-10:45 мск)

СОВРЕМЕННЫЕ ФУДХОЛЛЫ В ТОРГОВЫХ ЦЕНТРАХ. ВЛИЯНИЕ КРИЗИСА И ТРАНСФОРМАЦИЯ ФУДХОЛЛОВ

Булат Шакиров, Основатель, президент “Союза Торговых Центров”

 

17:45-18:00 (10:45-11:00 мск)

СПЕЦПРОЕКТ ФЕДЕРАЦИИ РЕСТОРАТОРОВ И ОТЕЛЬЕРОВ – СОЮЗ УПРАВЛЯЮЩИХ РЕСТОРАНАМИ

Олимпиада Знаменская, Советник президента ФРиО по правовым вопросам, Директор Союза управляющих ресторанами, Директор департамента ФРиО по развитию гостиничного бизнеса, Директор “Hotel Technology”

 

18:00-18:15 (11:00-11:15 мск)

СОЗДАНИЕ УНИКАЛЬНОЙ АТМОСФЕРЫ РЕСТОРАНА: АВТОРСКОЕ МЕНЮ. ОПТИМИЗАЦИЯ РАСХОДОВ РЕСТОРАНА. РАБОТА С КОМАНДОЙ РЕСТОРАНА. ИНТЕРЕСНЫЕ РЕШЕНИЯ БЛЮД

Александр Журкин, Управляющий директор и шеф повар в “Пироги, вино и гусь», ведущий программы “Как в ресторане» на телеканале “МИР”

 

18:15-18:45 (11:15-11:45 мск)

НА ШАГ ВПЕРЕДИ: КАК ОТКРЫТЬ РЕСТОРАН НОВОГО ФОРМАТА В НУЖНОЕ ВРЕМЯ И В ПРАВИЛЬНОМ МЕСТЕ

Роман Рожниковский, Основатель и владелец сети «Грабли»

 

18:45-19:15 (11:45-12:15 мск)

ФУДМАРКЕТЫ И ФУДХОЛЛЫ – ОПЫТ СОЗДАНИЯ БОЛЬШИХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ПРОСТРАНСТВ: ОТ КОНЦЕПЦИИ ДО ПРИБЫЛИ. КАК ПОСТРОИТЬ БИЗНЕС, ЧТОБЫ ВЫИГРЫВАЛИ ВСЕ.

Максим Попов, Основатель и совладелец проекта “Гастрономическая улица StrEAT”

 


19:15-19:30 (12:15-12:30 мск)

ВЫЖИВУТ НЕ ВСЕ: КАК ПРЕОДОЛЕТЬ КРИЗИС И СОХРАНИТЬ СВОЙ БИЗНЕС.

Игорь Бухаров, Президент “Федерации Рестораторов и Отельеров России”


Онлайн-конференция для рестораторов и отельеров Хабаровского края

КАК СОХРАНИТЬ БИЗНЕС И ЗАРАБАТЫВАТЬ В КРИЗИС

Трансляция пройдёт тут: https://www.facebook.com/friorussia/live/

Федерация Рестораторов и отельеров России проводит эксклюзивную онлайн-конференцию для предпринимателей и руководителей бизнеса в сфере гостеприимства Хабаровского края. 

Мы подобрали и подготовили для вас лучшие практики успешного ресторанного и отельного бизнеса в период коронавирусного  кризиса, о которых расскажут ведущие эксперты ФРИО.

Этот год кардинально изменил и среду бизнеса, и многие основополагающие принципы построения и ведения проектов. Кризис ускорил существенное технологическое перестроение ресторанов и отелей, заставил вырабатывать новые подкаты к управлению персоналом, вывел на первый план современные цифровые технологии. Значительно ускорилось внедрение новых концепций и форматов в регионах. Сейчас уже нет такого концептуально отставания регионов от столиц и центров деловой активности. Идею распространяются и внедряются даже в самых удаленных городах со стремительной скоростью. Сегодня никто не говорит о том, что в нашем регионе только через несколько лет поймут и начнут применять на практике то, что сейчас делают в Москве, Петербурге или европейских городах. Скорость осознания и внедрения новых принципов и стандартов бизнеса становится конкурентным преимуществом.

Передовой опыт бизнеса помогает каждому предпринимателю и руководителю лучше понять, что на самом происходит на рынке и как на это реагировать конкретному предприятию. Как сохранить свой бизнес и работать с прибылью даже в самые сложные времена? Что делать с проектом, который посыпался и требует серьезной финансовой поддержки? Какую стратегию избрать на фоне стремительного роста закупочных цен и снижения количества и покупательской способности гостей? Как конкурировать с новыми дерзкими и технологичными проектами? Как привлекать лучших специалистов и поддерживать работоспособность коллектива в нынешних условиях? Какие решения сработают именно здесь и сейчас – с учетом специфики Хабаровского края?  

Онлайн-конференция «КАК СОХРАНИТЬ БИЗНЕС И ЗАРАБАТЫВАТЬ В КРИЗИС»  позволит рестораторам и отельерам Хабаровского края оставаться в тренде и поможет, приобрести опыт сохранения, развития и продвижения своего бизнеса в условиях падения рынка рынка и жесткой конкуренции. 

Наши спикеры расскажут о текущей ситуации в различных сегментах сферы гостеприимства, поделятся своим непростым опытом и видением будущих направлений развития. Также мы рассмотрим опыт других регионов по преодолению кризиса и созданию условий для развития ресторанного и отельного бизнеса. 

ЭТА КОНФЕРЕНЦИЯ НЕ ПРО ТЕОРИЮ, А ПРО РЕАЛЬНУЮ ПРАКТИКУ ОТ ЛИДЕРОВ БИЗНЕСА В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА.

Что вы получите в результате прохождения конференции

  • проведете насыщенный и плодотворный день в сообществе практиков, активно развивающих свои проекты даже в условиях жесткого кризиса, ведущих аналитиков и лидеров бизнес-мнений;
  • узнаете, как перестраивать и вести свой бизнес в этих непростых условиях;
  • увидите реальные горячие кейсы и эффективные решения, проверенные практикой;
  • научитесь правильно определять своих настоящих конкурентов и понимать свои преимущества в борьбе за гостя;
  • изучите “горячие” приемы, которые используют эффективные руководители в своей повседневной работе;
  • поймете, что такое эффективная бизнес-стратегия в вашем регионе и как это работает;

Почему нашу онлайн-конференцию нельзя пропустить

  • мы расскажем об основных источниках угроз для вашего бизнеса и о том, как их избежать;
  • Вы поймете, с чего начать перезагрузку вашего проекта в сфере гостеприимства;
  • поделимся информацией о новых, растущих форматах ресторанного и отельного рынка, где еще не поздно занять свое место на региональном рынке;
  • на конференции мы разберем реальные кейсы из практики бизнеса в сфере гостепримства;
  • Предлагаемые вам знания уникальны и подготовлены с учетом особенностей и специфики бизнеса в Хабаровском крае.


Место проведения

Хабаровск, ул. Фрунзе, дом 50

Sign In